Tafelverhalen
Extra vergine olijfolie

Wij brengen prijswinnende olijfolie van familiebedrijven
in een korte keten bij jou.

20% van onze winst  gaat naar de bevordering van de biodiversiteit in Nederland.

Lekkere en gezonde extra vergine olijfolie in een mooie fles.

LIA LIÁ tafelverhalen olijfolie olive oil
LIÁ 500 ml   |   €20 (incl btw)
  • Meer info

    Smaak | Een delicate extra vergine olijfolie met zeer complexe tonen van versgemaaid gras, groene amandelen en avocado.

    Fruitig

    Bitter

    Pittig


    Olijfsoort | Koroneiki. De oogst is van half november tot december.


    Herkomst | Filiatra in de regio Messinía, in het westen van de Peleponnese in Griekenland.


    Food pairing | LIÁ is lekker met brood, groene salades, groentes, lichte gerechten met vis en kip en zoete gerechten met chocola en citrus.


    Het familiebedrijf | LIÁ cultivators is het bedrijf van de familie Strimbakos. Cristina en haar broer Kostas runnen het bedrijf dat begon met de eerste 19 Koroneiki olijfbomen van hun grootouders. Inmiddels telt het familiebedrijfje zo'n 2800 Koroneiki olijfbomen op 45 ha. 

  • Reviews

    "Heerlijke olijfolie met oneindig veel mogelijkheden, maar ook ontzettend lekker met alleen een stuk brood." - Charlotte

Gisira tafelverhalen olijfolie olive oil
Uitverkocht
Gisira 500 ml
  • Meer info

    Smaak | Een biologische, frisse, complexe extra vergine olijfolie met groene tonen waarin gras en groene amandelen de hoofdrol spelen.


    Olijfsoort | Moresca (70%) en Verdese (30%). De oogst vindt plaats tussen eind september en de eerste helft van oktober.


    Herkomst | De vallei bij Noto in zuidoost Sicilië.


    Food pairing | Gisira combineert goed met brood, groene salades, allerlei groentes, gerechten met vis en kip, diverse pasta's. De olijfolie geeft een complexe diepe smaak aan zoete gerechten met chocola, koffie of vruchten.


    Het familiebedrijf | Gisira is het bedrijf van Angelo en zijn vader Giorgio en oom Carmelo. Zij worden bijgestaan door werknemers Giorgio en Andrea. Sinds begin jaren 90 verbouwt het bedrijf biologische producten. Naast olijfolie verbouwt Gisira ook citrusvruchten, avocado's en oregano. Het bedrijf telt zo'n 600 Moresca olijfbomen en 200 Verdese olijfbomen op ongeveer 4 ha. De opbrengst olijfolie is, afhankelijk van het jaar, tussen de 1500-2000 liter.

  • Reviews

Cantasole tafelverhalen olijfolie olive oil
Uitverkocht
Cantasole 500 ml
  • Meer info

    Smaak | Een medium fruitige olijfolie met bittere tonen van tomaten en rucola. 


    Olijfsoort | Leccino (65%) en Picholine (45%)


    Herkomst |  Lecce in Puglia (Apulië) in de hak van Italië.


    Food pairing | Cantasole is te combineren met verschillende pasta's, gegrillde groentes en stevigere gerechten zoals ovenschotels of stoofpotten. 


    Het familiebedrijf | Arianna en haar familie werken gepassioneerd aan hun bedrijf met verschillende olijfboomsoorten. 

  • Reviews

Ons verhaal gaat over authenticiteit en kwaliteit.

Uit een voorliefde voor lekker eten en mooie lokale producten ontstond ons olijfoliebedrijfje Tafelverhalen.

Steeds vaker hoorden we om ons heen: "Er zijn zoveel verschillende olijfolies verkrijgbaar - hoe weet ik nou welke echt lekker is?"
Wij reizen langs boeren en gaan op zoek naar de pareltjes tussen de verschillende olijfolies, die op de meest romantische plekjes in Europa worden geproduceerd. 

Om kwaliteit te garanderen gaat onze voorkeur uit naar familiebedrijfjes die alleen zelf olijfolie produceren, en dus geen bulk opkopen van andere producenten.
Wat we hebben gevonden zijn extra vergine olijfolies van een hoge kwaliteit, kleinschalig geproduceerd met behulp van innovatieve methodes en verpakt in een mooie fles. 

Wij brengen deze olijfolies in een korte, transparante keten van de producent naar jou. 

Olijfolie proeven kun je leren.

Leer meer over extra vergine olijfolie, proef de verschillen en ontdek 'food pairing' met olijfolie in de hoofdrol. 






Wat anderen zeggen over Tafelverhalen olijfolie.

"Ik zie zoveel liefde van de producenten voor het vak. Mooi dat jullie bedrijf dat doorgeeft"
P.
"Heb altijd wat van jullie flesjes thuis staan om cadeau te geven. Leuk om vrienden daar blij mee te maken!"
E.

Onze bestseller.

LIÁ 500 ml   |  €20 (incl btw)
  • Meer info

    Smaak | Een delicate extra vergine olijfolie met zeer complexe tonen van versgemaaid gras, groene amandelen en avocado.

    Fruitig

    Bitter

    Pittig


    Olijfsoort | Koroneiki. De oogst is van half november tot december.


    Herkomst | Filiatra in de regio Messinía, in het westen van de Peleponnese in Griekenland.


    Food pairing | LIÁ is lekker met brood, groene salades, groentes, lichte gerechten met vis en kip en zoete gerechten met chocola en citrus.


    Het familiebedrijf | LIÁ cultivators is het bedrijf van de familie Strimbakos. Cristina en haar broer Kostas runnen het bedrijf dat begon met de eerste 19 Koroneiki olijfbomen van hun grootouders. Inmiddels telt het familiebedrijfje zo'n 2800 Koroneiki olijfbomen op 45 ha. 

  • Reviews